LUNCH
11：00〜15：00（LO 14：30）
DINNER
17：00〜23：00（LO 22：00）
NIGHT
23：00～5：00 (LO 4：00)
定休日／不定休
LUNCH
11：00〜15：00（LO 14：30）
DINNER
17：00〜23：00（LO 22：00）
NIGHT
23：00～5：00 (LO 4：00)
定休日／不定休
ブランドポーク×スーパーシェフ×スペシャルティ珈琲＝至福のひととき
国内にはない銘柄豚のコンセプトレストランをテーマに、国内約２５０種類といわれる銘柄豚の中から
現地に赴き直接仕入れにより、常時３～４種類の厳選した銘柄豚を取り揃えています。
料理長にはミシュランビブグルマン２年連続掲載されたイタリアンのスーパーシェフ（岡崎シェフ）が手掛けます。
当店はトータルブランディングとして、素材・料理・デザインに“とこトン🐽”こだわります。
疲労回復・美容・アンチエイジングに抜群の効果があるとされている豚肉を美味しく食べて健康に美しく！
厳選した銘柄豚は、どれも産地以外に流通していない生産量が少ない希少な銘柄豚です。
それぞれ特徴の異なる味わいとなっておりますので食べ比べをお楽しみ下さい。
★京丹波ぽーくプレミアム〔京都府〕
☆伊達の純粋赤豚〔宮城県〕
☆岡山美星豚〔岡山県〕
ピタパンは地中海周辺で親しまれている平たい円形パンのこと。中が空洞になっていて、好きなものを詰め込んだサンドにします。 ランチ限定で、オススメの3種類をご用意しております。
当店の自慢のひとつであるスペシャルティ珈琲。生産から流通まで厳しい基準をクリアした豆を一杯一杯心をこめてお淹れします。産地や焙煎の違いを楽しんで、お気に入りの一杯を探してみてください。
生産者から半頭を直接仕入れ、部位ごとに分けてそれぞれに合った料理にて２種盛りをご提供します。
※仕入れ状況により産地は異なります。
２種／￥2,980 ３種／￥3,980
彩り豊かな旬の野菜を軽く炙り野菜本来の甘みを引き出します。
自家製の豚味噌とアンチョビとニンニクのディップをつけてお召し上がり下さい。
￥1,580
宴会・パーティー・結婚式二次会・女子会など様々なシーンにご利用頂けます。
２時間飲み放題付プランなど5,000円～ ※コースは各種プランございます。
着席/4名～38名まで 立食/50名まで
当店銘柄豚の食べ比べプレート☆
本日仕入の銘柄豚をグリルで盛り合わせます。
自家製のフレーバーソルトで豚の旨みを引き出します！
それぞれの美味しさ・違いをお楽しみ下さい。
《現在お取置きの銘柄豚》※仕入れ状況により産地は異なります。
★京丹波ぽーくプレミアム〔京都府〕
☆伊達の純粋赤豚〔宮城県〕
☆岡山美星豚〔岡山県〕
☆松阪豚〔三重県〕
☆北斗の島豚〔沖縄県〕
☆山形豚〔山形県〕
☆むさし麦豚〔埼玉県〕
☆桜山豚〔栃木県〕
☆部位ごとにそれぞれの調理法の盛り合わせ
豚肉とは思えない細部に渡り霜降りの肉質は極上です！
各部位と旨さ溢れる京丹波ぽーくのグリルソーセージの盛り合わせです。
インパクト抜群の塊肉‼
背中(ロース肉)～お腹(バラ肉)までひとつなぎ！
約５００gの塊肉なので、皆様でシェアして頂いても１人でかぶりついてもお好きな方を。
銘柄豚をじっくり赤ワインで煮込み、ゴロっと大きな肉も柔らかく、手間暇かけた逸品です。
１０種の野菜と銘柄豚の冷しゃぶで作るサラダです。
自家製のバルサミコポン酢とゴマチーズたれで召し上がれ。
銘柄豚を使用した特製チャーシューは絶品です！
もはや説明はいりません。
銘柄豚専門店ならではのメニュー☆
素材の旨味たっぷりの銘柄豚を挽いて、手詰めで作っています。
外はパリッと中はジューシーな肉汁が溢れる渾身の一品です。
開放感あふれる店内は着席４０名様まで・立食７０名様までご利用頂けます。
人数に応じて半個室にも対応致します。
ブタっぷりな料理と美味しいお酒を囲んで、至福のひとときをご堪能下さい。
宴会・パーティー・結婚式二次会・デートなど様々なシーンにてお待ちしております。
〒330-0845埼玉県さいたま市
大宮区仲町1-29 2F
LUNCH／11：00〜15：00（LO 14：30）
DINNER／17：00〜23：00（LO 22：00）
NIGHT／23：00～5：00 (LO 4：00)
定休日／不定休
Tel 048-856-9863
Fax 048-856-9864
