LUNCH
11:00〜15:00(LO 14:30)
DINNER
17:00〜23:00(LO 22:00)
NIGHT
23:00~5:00 (LO 4:00)
定休日/不定休
LUNCH
11:00〜15:00(LO 14:30)
DINNER
17:00〜23:00(LO 22:00)
NIGHT
23:00~5:00 (LO 4:00)
定休日/不定休
ブランドポーク×スーパーシェフ×スペシャルティ珈琲=至福のひととき
国内にはない銘柄豚のコンセプトレストランをテーマに、国内約250種類といわれる銘柄豚の中から
現地に赴き直接仕入れにより、常時3~4種類の厳選した銘柄豚を取り揃えています。
料理長にはミシュランビブグルマン2年連続掲載されたイタリアンのスーパーシェフ(岡崎シェフ)が手掛けます。
当店はトータルブランディングとして、素材・料理・デザインに“とこトン🐽”こだわります。
疲労回復・美容・アンチエイジングに抜群の効果があるとされている豚肉を美味しく食べて健康に美しく!
厳選した銘柄豚は、どれも産地以外に流通していない生産量が少ない希少な銘柄豚です。
それぞれ特徴の異なる味わいとなっておりますので食べ比べをお楽しみ下さい。
★京丹波ぽーくプレミアム〔京都府〕
☆伊達の純粋赤豚〔宮城県〕
☆岡山美星豚〔岡山県〕
ピタパンは地中海周辺で親しまれている平たい円形パンのこと。中が空洞になっていて、好きなものを詰め込んだサンドにします。 ランチ限定で、オススメの3種類をご用意しております。
当店の自慢のひとつであるスペシャルティ珈琲。生産から流通まで厳しい基準をクリアした豆を一杯一杯心をこめてお淹れします。産地や焙煎の違いを楽しんで、お気に入りの一杯を探してみてください。
銘柄豚を使った料理のほか、
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜を使ったサラダなど
彩り豊かなメニューを取り揃えました
生産者から半頭を直接仕入れ、部位ごとに分けてそれぞれに合った料理にて2種盛りをご提供します。
※仕入れ状況により産地は異なります。
2種/¥4,180 3種/¥5,980
3週間エイジングした和牛、銘柄豚、彩り豊かな旬の野菜を軽く炙り野菜本来の甘みを引き出します。
3種のフレーバー塩と山葵、自家製の肉味噌など
肉の旨さを堪能してください
¥4400
宴会・パーティー・結婚式二次会・女子会など様々なシーンにご利用頂けます。
2時間飲み放題付プランなど5,000円~ ※コースは各種プランございます。
着席/4名~25名まで 立食/35名まで
当店銘柄豚の食べ比べプレート☆
本日仕入の銘柄豚をグリルで盛り合わせます。
自家製のフレーバーソルトで豚の旨みを引き出します!
それぞれの美味しさ・違いをお楽しみ下さい。
《現在お取置きの銘柄豚》※仕入れ状況により産地は異なります。
☆京丹波ぽーくプレミアム〔京都府〕
☆伊達の純粋赤豚〔宮城県〕
☆岡山美星豚〔岡山県〕
☆松阪豚〔三重県〕
☆北斗の島豚〔沖縄県〕
☆山形豚〔山形県〕
☆むさし麦豚〔埼玉県〕
☆米澤豚 一番育ち〔山形県〕
スポット
★黒豚〔鹿児島県〕
★四万十ポーク〔高知県〕
★琉香豚〔沖縄県〕
銘柄豚のソテー 樽熟アップルビネガーソース
銘柄豚のリヨン風
やわらかポークシチュー
銘柄豚で作るボローニャ風カツレツ
銘柄豚のハンバーグ フォアグラのポアレ添え
1種2200円
2種4180円
3種5980円
ソーセージは3種森の場合セレクト可
メイン2種の盛り合わせ
パスタとメインの盛り合わせ
をはじめ
おつまみ等も充実!
メイン料理を2種選んで盛り合わせた
ボリューム満点のランチプレート
8種の彩野菜のサラダ、本日のスープ、
ライスorフォカッチャ付き
¥2400
色々食べたくて迷ったらこちらがおすすめ!
別途お料理に合わせてペアリングのお酒も付けられます
プチデザート3種と
こだわりのハンドドリップで落とす珈琲
稀少な豆を入荷し楽しんでいただいてます
ウェディング着席18名~25名(高砂含む)迄
お一人様8800円
立食25名~35名(高砂含む)
マイク、プロジェクター、音響、ウェルカムボード
無料貸し出し(要動作確認)
銘柄豚3種を食べ比べできる当店の看板メニュー
自家製のフレーバーソルト、山葵、肉味噌、レモン
旬のお野菜と共にお楽しみください
3280円(税別)
銘柄豚を使った、いろいろな料理です
2種盛り合わせ(4180円)もできます
下記※印のもの
5980円(税別)
樽で熟成されたアップルビネガーと
豚肉の相性は抜群!!
2200円(税別)
市とロースマリーのみで仕上げるシンプルなフランス料理
お肉の旨さが良く分かる一品
2200円(税別)
赤ワインとトマトソースでじっくり煮込んだ逸品
2200円(税別)
バターで焼き上げたカツレツに生ハムとモッツァレラチーズをのせて
トマトソースと共に仕上げたイタリア料理
2200円(税別)
香味野菜と赤ワインで2日マリネしたのち、3時間じっくり煮込んだ逸品
是非赤ワインと一緒にお楽しみください
3480円(税別)
3週間エイジングした和牛と銘柄豚、旬の野菜
4400円(税別)
埼玉・坂戸のセラーノさんの作品
旨さが凝縮した極上の生ハムです
1280円(税別)
20年変わらぬレシピ
時代が移り変わっても、変わらぬ美味しさです
1180円(税別)
ナポリに伝わるドライトマトのソースで!
1680円(税別)
高知産のなすをグリルしてバルサミコでマリネしてます
660円(税別)
辛子の効いたポテトサラダを
ボローニャのモルタデッラというハムで巻いてます
660円(税別)
イワシの有馬煮にマスカルポーネを合わせたおつまみ
660円(税別)
揚げたアジを野菜たっぷりの甘酸っぱい南蛮漬けにしてます
660円(税別)
3種のオリーブをドライトマトのソースで和えたおつまみ
660円(税別)
豚のほほ、耳、足、舌で作るローマ伝統の料理です
660円(税別)
表面をカラメリゼして食感の違いも楽しめます
660円(税別)
埼玉・川口の熟成麦味噌で作った肉味噌をナスにのせて炙ったおつまみ
日本酒、焼酎とGOOD!
660円(税別)
燻製したほほ肉を鉄串に刺して炙ってます
特製の辛味噌が、旨さをさらに引き立てます
660円(税別)
シンプルですが旨いです
660円(税別)
やわらかくゆでて燻製したタンを
スライスして炙ります
葱との相性は抜群!!
660円(税別)
バターで香ばしくソテーし、とろ~り半熟の卵とパルミジャーノをからめてどうぞ!
+¥600でトリュフ添え
3本/1980円
1380円(税別)
シンプルにグリルします
結晶塩で味わってください
+¥700でセラーノさんの生ハム添え
3本/1800円
1200円(税別)
粗挽きにした銘柄豚に肉を使ってます
仕込毎に味を変えてます
1380円(税別)
2人前より承ります
テーブル皆様分のオーダーの場合は、個別に盛り付けます
980円(税別)
2人前より承ります
テーブル皆様分のオーダーの場合は個別に盛り付けます
1580円(税別)
燻製したほほ肉、タン、ベーコンの盛り合わせです
1880円(税別)
軽めのメインにもなる盛り合わせです
1980円(税別)
5種/1980円
1380円(税別)
パスタかリゾットを選んで
味わいも
トマトorクリームorトマトクリームorチーズ
からチョイス!
1780円(税別)
自家製のソーセージを使った、他では味わえないナポリタンです
1580円(税別)
生クリームを使わないローマスタイル
又は
生クリームを使った濃厚なバージョン
1580円(税別)
銘柄豚のみで作るボローニャ風ミートソース
1580円(税別)
表面を香ばしく焼いたリゾットです
+¥500でポルチーニのリゾットに変更
1980円(税別)
燻製にして旨みが凝縮した牡蠣と京都・長谷川農園さんの九条ネギ
抜群の美味しさ!!
1980円(税別)
桜エビの香りが口中に広がるパスタ
白ワインに合わせてどうぞ!
1580円(税別)
シェフのスペシャリテです
リピーター多数の人気商品
3580円(税別)
プチデザート2種盛り合わせ880円
プチデザート3種盛り合わせ1280円
下記よりチョイス
・ひととき珈琲のティラミス
・季節の食材のチーズケーキ
・ロイヤルミルクティーのクレーマカタラーナ
・大人のガトーショコラ
・濃厚パンナコッタ
・本日の焼き菓子
・本日のジェラート
~単品のみ~
・本日のデザート(月替わり/価格はメニューにより変動)
440円(税別)
季節限定デザート&スペシャリティ珈琲
OGGI円(税別)
~アミューズ~
本日のポタージュ
~前菜盛り合わせ~
本日の前菜3種盛り合わせ
~サラダ~
10種の彩野菜サラダ
~温前菜~
ホワイトアスパラガスのグリル 生ハム添え
~パスタ~
銘柄豚のボロニェーゼ
又は
遠州灘の桜エビと万願寺唐辛子のペペロンチーノ
又は
揚げ茄子とトマトのシャリキン冷製パスタ(+¥500)
~メイン~
銘柄豚と熟成豚のグリル食べ比べ
~デザート
旬のオススメデザート
又は
おまかせ2種盛り合わせ
~食後のお飲み物~
スペシャルティー珈琲
3980円(税別)
~前菜~
本日の前菜3種盛り合わせ
~サラダ~
10種の彩野菜サラダ
~温前菜~
ホワイトアスパラガスのグリル
+¥300 生ハム添え
~プリモピアット~
本日のパスタ&リゾット
~セコンドピアット~
本日の銘柄豚料理
&
120分飲み放題付き
オプション
(テーブル皆様でのご注文)
+¥500
・飲み放題30分延長
又は
・プチデザート&ひととき珈琲
5000円(税別)
~前菜~
本日の前菜3種盛り合わせ
10種の彩野菜のサラダ
~温前菜~
本日のスープ
+¥600でホワイトアスパラガスのソテー 半熟卵添え
~メイン~
銘柄豚のグリル 彩野菜添え
(+¥300で熟成豚に変更)
ライスorフォカッチャ
~デザート~
本日のプチデザート2種盛り合わせ
~食後のお飲み物~
ひととき珈琲
+¥220でスペシャルティー珈琲に変更
2580円(税別)
~前菜~
前菜3種盛り合わせ
10種の彩野菜サラダ
~温前菜~
本日のスープ
+¥600でホワイトアスパラのソテー 半熟卵添えに変更
~メイン~
銘柄豚のグリルとポークシチュー盛り合わせ
ライスorフォカッチャ
~デザート~
プチデザート2種盛り合わせ
~食後のお飲み物~
ひととき珈琲
2980円(税別)
平日のみ
数量限定(売り切れ次第終了)
予約・取り置き不可
8種の彩野菜のサラダ/本日のスープ/ライス/プチデザート/ワンドリンク付
1000円(税別)
10種の彩野菜サラダ
本日のポタージュ
銘柄豚のグリル
ライス
プチデザート
お飲み物
1280円(税別)
10種の彩野菜サラダ
本日のポタージュ
本日の銘柄豚料理
ライス
プチデザート
お飲み物
1280円(税別)
10種の彩野菜サラダ
前菜3種盛り合わせ
本日のポタージュ
+¥600でホワイトアスパラのソテー 半熟卵添えに変更
銘柄豚のグリル
ライスorフォカッチャ
1980円(税別)
10種の彩野菜サラダ
前菜3種盛り合わせ
本日のポタージュ
+¥500でホワイトアスパラガスのグリルに変更
本日の銘柄豚料理
ライスorフォカッチャ
1980円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
2500円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
グリル、ハンバーグ、カツレツ、煮込みから2種類を選んで盛り合わせ
2500円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
ハーフカット 680円
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
3個880円
600円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1人前680円
1280円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
サラダのみ680円
980円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
600円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
600円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
アスパラのみ1500円
1800円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
1本追加390円
780円(税別)
受付10:00~14:00
受取11:30~14:30
1100円(税別)
受付10:00~14:00
受取11:30~14:30
1100円(税別)
受付10:00~14:00
受取11:30~14:30
1100円(税別)
受付10:00~14:00
受取11:30~14:30
1100円(税別)
受付10:00~14:00
受取11:30~14:30
1000円(税別)
受付10:00~20:00
受取11:30~14:30/17:00~20:30
パスタとメインの盛り合わせ
それぞれ1品ずつチョイス
~パスタ~
自家製ソーセージで作る大宮ナポリタン
銘柄豚のミートソース
自家製ベーコンのカルボナーラ
茄子とモッツァレラのトマトソース
赤海老のトマトクリーム(+¥200)
~メイン~
銘柄豚のグリル 彩野菜添え
+¥300で熟成豚 +¥1000で熟成和牛
銘柄豚のカツレツ
銘柄豚で作る 本日の煮込み
銘柄豚のハンバーグ
銘柄豚のリヨン風(+¥200)
2200円(税別)
開放感あふれる店内は着席40名様まで・立食70名様までご利用頂けます。
人数に応じて半個室にも対応致します。
ブタっぷりな料理と美味しいお酒を囲んで、至福のひとときをご堪能下さい。
宴会・パーティー・結婚式二次会・デートなど様々なシーンにてお待ちしております。
〒330-0845埼玉県さいたま市
大宮区仲町1-29 2F
LUNCH/11:00〜15:00(LO 14:30)
DINNER/17:00〜23:00(LO 22:00)
NIGHT/23:00~5:00 (LO 4:00)
定休日/不定休
Tel 048-856-9863
Fax 048-856-9864